| |
| |||||||
| افكار للمطبخ نصائح مطبخية مفيدة نصائح وأفكار ومعلومات مطبخية مفيدة |
 |  | |
 |
| | أدوات الموضوع | انواع عرض الموضوع |
|
#1
09-05-2009, 02:01 AM
| |||
| |||
 تعلمي كيفية عمل بوفيه نآجح بآلصور .. السلام عليكم ورحمة الله وبركاته .. حبيت آنقل لكم هآلموضوع رآجيه منه آلافآدهـ للجميع .. يعني آليوم مآعندي طبخه عندي بوفيه كآمل .. ..طريقة البوفيه حلوة تجذب الضيوف ونقدر نكسب اعجابهم فيها.. مثلا اذا كنتي عازمه ناس عندك في مناسبه ممكن تسوين بوفيه من عندك وبكل سهولة / طريقة البوفيه :- ان نجاح البوفيه لا شك يعتمد على نوعية الطعام و جودته و مقدار تنوعه بالتأكيد لكن ديكور البوفه يلعب دورا رئيسيا بل مهما جدا جدا و هو في الحقيق ة ما قد يدفع بضيوفك للتوجه ناحية طاولة معينة أو زاوية في البوفيه دون الأخرى .. / - الأواني الخاصة بالبوفيه أيضا لها دور بارز و قد لا تتوفر للجميع ويمكن الاستعاضة عنها بالأواني المعتادة ويكفي شراء مجموعة واحدة من صواني البوفيه و هي ليست بالباهضة السعر كما و انها تعمر فترة طويلة اذا تم الحفاظ عليها بشكل سليم . - وجود منظر طبيعي كلوحة كبيرة أو سجادة جدارية خلف البوفيه حركة تجعل من البوفيه الذي صنعتيه شيئا يفوق توقعاتهم .. / أنواع البوفيه :- - قد يكون البوفيه معتمدا على نوعية واحدة مثلا : البوفيه البحري و هي مكون من وجبات أطباق بحرية حتى السلطات المقدمة تكون بحرية كسلطة التونة .. - وقد يكون بوفيه معتمدا على أطباق دول معينة كالبوفيه الآسيوي و هو أيضا يقدم تحت تصميم أسيوي في ديكوراته و حتى شكل أوانيه .. - البوفيه المشكل : هو الذي لا يعتمد على نوعية معينة او نظام واحد و قد يحتوي على عدة أطباق من مختلف الدول و من مختلف الأصناف سواء كانت بحرية أو غيرها (وهو النوع الذي يفضله الاغلبية) .. / مستلزمات تجعل البوفيه متميزا :- 1- آنية الاحماء ( وهي ما تحفظ الطعام ساخنا ) ..  2- ملاقط البوفيه الخاصة و هي متعددة الأشكال تبعا لوظيفتها فمنها الخاص باللحوم و منها الخاص بالسلطات ..  3- والملاعق المختلفة منها الخاص بالحلويات و منها الخاص بالشوربات ..  / 4- واذا كنت ممن يعشقون الكماليات في البوفيه فاليك حاملات خاصة للبوفيه ..  / / كيفيـة ترتيب البوفيه !! - يعتمد ترتيب و تنظيم طاولات البوفيه على ذوق صاحب المنزل و لكن ما ينصح به خبراء تنظيم حفلات البوفيه ,, هو عدم وضع الطاولات جميعها على مستوى واحد أو جعلها متراصة كطابور عسكري فهو يعطي شكلا رتيبا و مملا نوعا ما كما و انه يجعل الضيوف متكدسين و متزاحمين انتظارا لمن امامهم و ذلك لعدم وجود خط سير آخر ولذلك نوعي في طاولاتك و في ارتفاعاتها و حتى أشكالها و هو امر جميل و لصالحك لأن معظمنا لا يملك مجموعة من الطاولات المتساوية جميعها في الطول و العرض و الشكل بحيث تكفي لعمل البوفيه الذي اعتدنا رؤيته . / اليك هنا أمثلة على عدة أشكال للبوفيه و ترتيب طاولاته و لاحظ معي ديكور البوفيه المكون من خامات بسيطة و لكن بلمسات رائعة. لاحظ كيف أن الطاولات ليست متلاصقة و انها تبعد مسافة ليست بالقلية عن البقية و كيف أن الحامل موضوع على الطاولة و قد أضفى منظرا جميلا جدا وقد خصصت الطاولة الوسطية هذه للاطباق و الملاعق و الشوك و السكاكين اضافة الى المناديل و الكؤوس و استخدم الستاند لوضع الزهور و أشياء بسيطة. / - قسم السلطات في البوفيه و طريقة تنسيقه هنا اعتمدت على التنسيق الهرمي للأطباق واعتمد الديكور على اخدعة المراوحة بين الألوان فاللون الخشبي للطاولة بات ظاهرا عند استخدام الأطباق البيضاء أو الفاتحة ( تعلمي غاليتي خدع البوفيه البسيطة و التي تضفي رونقا جذابا) كما اضاف الترتيب الهرمي للأطباق لمسة اضافيه للديكور و كذلك الاضاءة الصفراء لأن انعكاس اللون الأصفر للاضاءة على اللون الأخضر للسلطات يعكس اشراقة الشمس على الحقول الخضراء . وهذة صور لبعض البوفيهات : =      / «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®» و أيضا تنسيق الطعام نفسه من العوامل الأساسية أيضا التي تجذب الزوار لشكل الأطعمة الموجودة على طاولة الأكل فتفنني سيدتي في طعامك و خاصة السلطات و الحلويات فهي طرق سهلة و سريعة في نفس الوقت فقط أستخدمي تقطيع الخضراوت و الفواكه في تزيين طعامك كما هناك طرق أخرى ليكون طعامك في الشكل المطلوب و هو عن طريق تصفيف الأطعمة الموجودة في إناء واحد كالصور التالية \    و مثل ماقلتلكم نقدر نزين أطعمنا بالفواكه بشكل مميز كالصور التالية \      «®°·.¸.•°°·.¸¸.•°°·.¸.•°®» وبالاخير كل وحده وذوقها اكيدب تبدع المصدر: اجمل بنات السعودية - من قسم: افكار للمطبخ نصائح مطبخية مفيدة `I`diWiSi. iJi.i[i.` `diSiW `~ii[i.ig iP``'`l `~`iW`ti` >>
__________________ اهداء الى جفوول ,,اسرار,,البقميه ,,المتجدده ,,ولكل اخت وعزيزه علينا تركت المنتدى  |
|
#2
09-05-2009, 04:02 AM
| ||||
| ||||
| تسلم يمناكي هموسه مواضيعك اكثر من رائعه مثلك يا احلي الحلوات
__________________  ربي أحفظ لي أولادي وأجعلهم من الذرية الصالحة |
|
#3
09-05-2009, 10:55 AM
| ||||
| ||||
|
الله يعطيك الف عافيه على الموووضوع المميز
__________________ مشكوووورة جدودة على التوقيع الحلووووووو  |
|
#5
09-05-2009, 08:13 PM
| |||
| |||
| الاروع مروركم
__________________ اهداء الى جفوول ,,اسرار,,البقميه ,,المتجدده ,,ولكل اخت وعزيزه علينا تركت المنتدى |
|
#7
10-05-2009, 10:21 PM
| |||
| |||
| منووووورة غدو
__________________ اهداء الى جفوول ,,اسرار,,البقميه ,,المتجدده ,,ولكل اخت وعزيزه علينا تركت المنتدى |
|
#8
12-05-2009, 04:50 PM
| ||||
| ||||
|
ياسلام عليك شي راائع ولا ارووع منه
__________________  |
|
#10
17-05-2009, 02:11 AM
| |||
| |||
|
الاروع مروركم
__________________ اهداء الى جفوول ,,اسرار,,البقميه ,,المتجدده ,,ولكل اخت وعزيزه علينا تركت المنتدى |
|
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
| |
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| بوفيه للسلطااات بالصور | foton40 | سلطات مقبلات احلى السلطات واجمل سلطة | 51 | 15-12-2009 06:36 PM |
| بوفيه حلى روعةةةةةةةةةةةةةة | رج رج | حلويات فطائر بالصور معجنات طريقة اعداد تشيز كيك | 14 | 09-11-2009 04:03 AM |
| بوفيه المشروبات...كل ما تشتهي اليه نفسك | chelite_soukaina | عصيرات مشروبات ايسكريم مثلجات باردة ساخنة | 5 | 29-09-2007 10:54 PM |
| تعلمي ....لكي تعلمي | جفول | اطفال تعليم الاطفال تربية الطفل مراهقة الطفولة | 7 | 11-02-2007 05:34 PM |
| تعلمي كيفية تثبيت طرحة العروس | بوح المشاعر | عالم العروس افراح زفاف زواج للعروس كل مايخص العروسة | 2 | 15-05-2006 09:58 PM |
العرض العادي
