الملوخية الخضراء المصرية

وقت التقديم: غداء
مناسبة التقديم:
مدة التحضير: ربع ساعة
التصنيف: أطباق شعبية
التنفيذ: سهل

التعريف بالوصفة
وصفة مصرية شعبية
واكلة لذيذة جدا
المكونات والمقادير
1\2 كيلو ملوخية خضراء او(كيس ملوخية مجمدة 400 جرام)
5 فصوص ثوم متوسطة الحجم مفروم ناعم
2 ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة (غير خضراء)مطحونة ناعم
ملعقة كبيرة زبد او سمن
1 لتر شوربة دجاج
ربع ملعقة كربونات الصوديوم



طريقة التحضير
فى حالة الملوخية الخضراء تقطف الاوراق ثم تغسل فى مصفاة وتترك لتجف تماما ثم تخرط بالمخرطة
نغلى الشوربة ثم يضاف لها الكربونات وبسرعة نضيف الملوخية( بالنسبة للمجمدة تضاف كما هى مجمدة حتى تتفكك) مع التقليب المستمر حتى لا يصبح هناك كتل
تنزل من على النار
نحضر طاسة ثم نضع الذبد والثوم والكزبرة على نار متوسطة مع التقليب حتى يحمر الخليط
تسكب محتويات الطاسة مباشرة على الملوخية
ويوضع المزيج قليلا على النارحتى يسخن
وتصب فى سلاطين صغيرة او الطبق الكبير للشوربة
و تقدم ساخنة وبالهنا والشفا
طريقة التقديم: مع الخبز او الأرز والدجاج المحمر والسلطة

---

`RiWiSiWi`ji.` `RiW`j`e``R` `RiWiS`t`i.`

الملوخيـــــــة ... أمـــــووووت فيــــها ... بس دايما أفضلها فريش ... طازجة ...

تسلم ايديك واكيد اطبخها مجمدة عندما احتار بالطبخة اللي بدي اعملها .....

__________________

يسلمووووووووووووووو

__________________

اخواتى الغاليات
ام جبريل
عانيت
اسعدنى مروركم
وشكرا على المتابعة

يعطيك العافيه
الملوخيه من الاطباق المفضله عندي

__________________

يابحر مو جه عبوس:: فيك اتعبني السفر::
كل مانرسى في مينا:: اقول يمكن مينا ثاني::
واثرها غصبا علينا::لعبه يلعبها زماني::

__________________